দই দীর্ঘদিন ধরে পরিচিত খাদ্য হলেও আজও অনেক ভুল ধারণার শিকার। কেউ বলেন অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য দই ভালো, কেউ আবার এড়িয়ে চলেন, কারণ ধারণা থাকে দই খেলে সর্দি, ওজন বৃদ্ধি বা হজমে সমস্যা হয়। তবে বাস্তবে দই neither জাদুকরী, nor ক্ষতিকর।
ভারতীয় হোমিওপ্যাথি চিকিৎসক ডা. সায়াজিরাও গাইকওয়াড দই নিয়ে প্রচলিত সাতটি ভুল ধারণা ব্যাখ্যা করেছেন। তিনি বলেছেন, দই খেলে সর্দি, কাশি বা সাইনাস হয় না, রাতের খাবারের সঙ্গে খাওয়া যেকোনো সময়ই সম্ভব, দই ওজন বাড়ায় না, হজমের জন্য ক্ষতিকর নয়, খাবারের সঙ্গে খাওয়া নিরাপদ, ডায়াবেটিক রোগীরাও খেতে পারেন, সব প্যাকেটজাত দই প্রোবায়োটিক নয়।
ডা. গাইকওয়াডের পরামর্শ অনুযায়ী, দই খাওয়ার সময় পরিমাণ এবং দইয়ের ধরন গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক পরিমাণে এবং মানসম্মত দই খেলে এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্য, প্রোবায়োটিক ভারসাম্য এবং বিপাক ক্রিয়ায় সহায়ক।
সিএ/এমআর
