ঈদ-পরবর্তী সময়ে হালকা ও দ্রুত তৈরি করা যায় এমন খাবারের মধ্যে এগ ক্লাব স্যান্ডউইচ একটি জনপ্রিয় নাম। কম উপকরণে সহজ প্রক্রিয়ায় তৈরি করা এই খাবারটি নাশতা কিংবা বিকেলের ক্ষুধা মেটাতে দারুণ উপযোগী।
এই রেসিপিতে ব্যবহৃত হয় পাউরুটি, সেদ্ধ ডিম, মেয়নেজ, গোলমরিচ, গাজর কুচি ও লেটুসপাতা। উপকরণগুলো একত্রে মিশিয়ে একটি মজাদার ও পুষ্টিকর মিশ্রণ তৈরি করা হয়।
প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হয়। এরপর একটি পাত্রে মেয়নেজের সঙ্গে গোলমরিচ, গাজর কুচি, ডিমের কুচি ও লেটুসপাতা ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। অন্যদিকে পাউরুটির চারপাশ কেটে নিয়ে হালকা বাটার দিয়ে ভেজে নেওয়া যেতে পারে, তবে চাইলে না ভেজেও ব্যবহার করা সম্ভব।
প্রতিটি পাউরুটির স্লাইসে সামান্য মেয়নেজ মাখিয়ে তার ওপর ডিমের মিশ্রণ ছড়িয়ে আরেকটি স্লাইস দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। এরপর একইভাবে আরেক স্তর তৈরি করে স্যান্ডউইচটি ত্রিভুজ আকারে কেটে পরিবেশন করা হয়।
এই পদ্ধতিতে ৯ টুকরা পাউরুটি থেকে সহজেই ৬টি ক্লাব স্যান্ডউইচ তৈরি করা যায়। স্বাদ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর এই খাবারটি পরিবারের সবার জন্য উপযোগী।
সিএ/এমআর
