রমজানে ইফতারে শরীরকে তাৎক্ষণিক শক্তি ও পুষ্টি দেওয়ার জন্য খেজুরের শরবত একটি কার্যকর বিকল্প। সুন্নত হিসেবে ইফতার খেজুর দিয়ে শুরু করার প্রচলন রয়েছে। খেজুরে প্রাকৃতিক চিনি, আঁশ ও খনিজ উপাদান থাকায় এটি শরীরকে দ্রুত শক্তি জোগায় এবং হজমেও সহায়ক।
রেসিপি অনুযায়ী উপকরণ হিসেবে খেজুর আধা কাপ, দুধ এক কাপ, কুচি করা বাদাম এক চা চামচ, প্রয়োজনমতো পানি ও চিনি, পরিবেশনের জন্য বরফ কুচি ব্যবহার করা হয়। প্রথমে খেজুর ধুয়ে বিচি ফেলে ১০ মিনিট পানি ভিজিয়ে রাখার পর সব উপকরণ ব্লেন্ডারে মিশিয়ে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
খেজুরের শরবত তৃষ্ণা মেটানোর পাশাপাশি ইফতারের সময় শরীরকে দ্রুত পুষ্টি ও শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। এটি সাধারণ শরবতের চেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং রমজানে প্রয়োজনীয় শক্তি পূরণে কার্যকর।
সিএ/এমআর
