শবে বরাতসহ বিভিন্ন ধর্মীয় আয়োজনে নলেন গুড়ের হালুয়া একটি জনপ্রিয় খাবার। ঘি, সুজি, দুধ ও নলেন গুড়ের মিশ্রণে তৈরি এই হালুয়া স্বাদে ও ঘ্রাণে আলাদা।
ঘি গরম করে বাদাম ভেজে নেওয়ার পর সুজি ধীরে ধীরে ভাজা হয়। পরে দুধ ও নলেন গুড় যোগ করে নেড়ে নিলেই তৈরি হয় সুস্বাদু হালুয়া। গরম পরিবেশনেই এর আসল স্বাদ পাওয়া যায়।
সিএ/এমআর
