ঘরে বসেই তৈরি করা যায় জনপ্রিয় নান বান লাভা বোম্ব। মজাদার এই খাবারটি তৈরি করতে প্রয়োজন কিছু সাধারণ উপকরণ এবং সহজ কয়েকটি ধাপ।
প্রথমে প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি ভেজে নিতে হবে। এরপর আদা–রসুনবাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে। মুরগির মাংসে লবণ, গরম মসলা ও গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। মাংস সিদ্ধ হয়ে এলে এতে টমেটো সস ও ক্যাপসিকাম মিশিয়ে নামিয়ে রাখতে হবে।
এরপর কেনা রুটি গোল করে কেটে মাঝখানে মুরগির ফিলিং দিতে হবে। তার ওপর গ্রেটেড মোজারেলা চিজ ছড়িয়ে রুটির চারপাশ মুড়ে বানের আকার তৈরি করতে হবে। ওপরে মাখন ব্রাশ করে তিল ছিটিয়ে দিতে হবে।
ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৮ থেকে ১০ মিনিট বেক করতে হবে। ওভেন না থাকলে ঢাকনা দিয়ে তাওয়ায় কম আঁচে ৫ থেকে ৭ মিনিট রেখে দিলেও হবে। প্রস্তুত নান বান লাভা বোম্ব গার্লিক মেও বা পুদিনা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করা যায়।
সিএ/এমআর
