রান্নার স্বাদ বৃদ্ধিতে এলাচের তুলনা নেই, কিন্তু স্বাস্থ্য উপকারিতাও কম নয়। আয়ুর্বেদিক মতে, এলাচের পানি নিয়মিত খেলে পাঁচটি প্রধান স্বাস্থ্য সমস্যার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
প্রস্তুতির পদ্ধতি সহজ—রাতে এক গ্লাস পানিতে ৪–৫টি এলাচ ভিজিয়ে রাখুন। সকালে খালি পেটে সেই পানি পান করুন। এটি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে, গ্যাস ও এসিডিটি দূর করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে। এছাড়া মুখের দুর্গন্ধ কমায় এবং ব্যাকটেরিয়া নিয়ন্ত্রণে রাখে।
এলাচের পানি রক্তসঞ্চালন বাড়াতে সহায়তা করে, ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং হৃদযন্ত্র সুস্থ থাকে। পানি পান করার এক ঘণ্টা পরই খাবার গ্রহণ করলে এর প্রভাব আরও কার্যকর হয়।
সিএ/এমআর
