ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফল খাওয়ার বিষয়ে বিভ্রান্তি রয়েছে। অনেকেই মনে করেন, ফলের প্রাকৃতিক মিষ্টি রক্তে শর্করা বাড়াবে। তবে সঠিকভাবে এবং পরিমিতভাবে খেলে ফল ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
পুরো ফল খাওয়ার সুবিধা হলো, এতে প্রচুর পানি, আঁশ ও অন্যান্য উপকারী উপাদান থাকে। আঁশ হজম ধীর করে, ফলে রক্তে শর্করা দ্রুত বাড়ে না। চিবিয়ে খাওয়ার সময় মস্তিষ্কে পেট ভরা সংকেত যায়, অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে। তাই পুরো ফল খাওয়াই নিরাপদ এবং পুষ্টিকর।
ফল থেকে রস তৈরি করলে বেশিরভাগ আঁশ চলে যায়। প্রাকৃতিক চিনি ঘন হয়ে রক্তে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। ফলের রস দ্রুত হজম হয় এবং অল্প সময়ের মধ্যে বেশি শর্করা ও ক্যালরি গ্রহণ হতে পারে। বিশেষ পরিস্থিতিতে চিকিৎসকের পরামর্শে কিছু রস খাওয়া যেতে পারে, তবে দৈনন্দিন অভ্যাস হিসেবে নয়।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো ফলের মধ্যে রয়েছে:
ডালিম, আপেল (খোসাসহ), স্ট্রবেরি ও ব্লুবেরি, পেয়ারা, তরমুজ, চেরি, পেঁপে ও কমলা। এই ফলের আঁশ ও পুষ্টি উপাদান রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
পরিমিতভাবে এবং সচেতনভাবে ফল বেছে নেওয়া এবং চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাওয়াই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের নিরাপদ উপায়।
সিএ/এমআর
