হলুদ প্রাচীনকাল থেকেই ঘরোয়া চিকিৎসা ও রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সাম্প্রতিক সময়ে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের মধ্যে হলুদ মেশানো পানি পান করার প্রবণতা বেড়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত ও পরিমিত মাত্রায় হলুদ পানি শরীরের বিভিন্ন উপকারে আসতে পারে।
হলুদে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিকেল থেকে সুরক্ষা দেয়। এর ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে এবং সংক্রমণের ঝুঁকি কমতে পারে। নিয়মিত হলুদ পানি পান করলে শরীর থাকে তুলনামূলকভাবে সুস্থ ও সতেজ।
হজম প্রক্রিয়ায়ও হলুদের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। হলুদের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান হজমতন্ত্রের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, গ্যাস ও অস্বস্তি দূর করতে সহায়ক ভূমিকা রাখে।
গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে, খালি পেটে হলুদ পানি পান করলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে। ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে হলুদ কার্যকর হতে পারে বলে মত দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।
এ ছাড়া হলুদের কারকিউমিন উপাদান শরীরের দীর্ঘমেয়াদি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগসহ বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে। তবে যেকোনো অভ্যাস শুরু করার আগে নিজের শারীরিক অবস্থা অনুযায়ী চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়ার ওপর জোর দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।
সিএ/এমআর
