শরীরের ভেতরে নীরবে কাজ করা অঙ্গগুলোর মধ্যে কিডনি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ। রক্ত পরিশোধন, বর্জ্য অপসারণ এবং শরীরের তরল ভারসাম্য বজায় রাখার দায়িত্ব পালন করে এই অঙ্গটি। তবে অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন, অতিরিক্ত লবণ ও প্রক্রিয়াজাত খাবারের অভ্যাসে কিডনির ওপর বাড়ছে অদৃশ্য চাপ।
বিশেষজ্ঞদের মতে, শুধু বেশি পানি পান করলেই কিডনি সুস্থ থাকবে—এ ধারণা পুরোপুরি সঠিক নয়। বরং সঠিক খাদ্যাভ্যাসই দীর্ঘমেয়াদে কিডনি সুরক্ষার প্রধান ভিত্তি। দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় কিছু সহজ কিন্তু পুষ্টিকর উপাদান যুক্ত করলেই কিডনির কার্যক্ষমতা ধরে রাখা সম্ভব।
ফুলকপি ও পেঁয়াজ কিডনির জন্য উপকারী সবজির মধ্যে উল্লেখযোগ্য। ফুলকপিতে থাকা ভিটামিন সি ও আঁশ শরীরের প্রাকৃতিক পরিশোধন প্রক্রিয়াকে সক্রিয় রাখে। কম পটাশিয়ামযুক্ত হওয়ায় পেঁয়াজ কিডনি রোগীদের জন্যও নিরাপদ বিকল্প হিসেবে বিবেচিত।
ফলের মধ্যে তরমুজ শরীরের পানির ঘাটতি পূরণে সহায়ক, আর আপেলে থাকা ফাইবার ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কিডনির প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। রান্নায় অলিভ অয়েল ব্যবহার এবং নিয়মিত গ্রিন টি পানও কিডনির সুরক্ষায় ভূমিকা রাখে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কিডনি সুস্থ রাখতে আলাদা কোনো জটিল ডায়েট নয়—বরং সচেতন খাদ্য নির্বাচন ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনই সবচেয়ে কার্যকর সমাধান।
সিএ/এমআর
