ভরপেট খাবারের সঙ্গে অতিরিক্ত পানি খেলে শরীর সব পুষ্টি নিতে পারে না। খাওয়ার সময় মুখ থেকে যে লালা নিঃসৃত হয়, তাতে রয়েছে অনেক ধরনের পাচক এনজাইম, যা খাদ্যকে ভেঙে পরিপাক করতে সাহায্য করে। এছাড়া পাকস্থলী ও লিভারও খাদ্য পরিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
খাওয়ার সঙ্গে প্রচুর পানি খেলে এই প্রক্রিয়ায় বাধা পড়ে। তাই বিশেষজ্ঞরা বলেন, ফল বা ভরপেট খাবারের সময় পানি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।
বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব বিশ্ববিদ্যালয়ের ফ্যাকাল্টি অব মেডিসিনের ডিন এ বি এম আব্দুল্লাহ জানিয়েছেন, সুস্থ ব্যক্তির জন্য কমবেশি পানি খেলে সমস্যা হয় না। তবে অ্যাসিডিটি বা বারবার ঢেকুর উঠলে পানি খাওয়া খাওয়ার পর একটু সময় পর করা উচিত। বিশেষজ্ঞরা সাজেশন দেন, খাওয়ার অন্তত ৩০ মিনিট আগে ও পরে এক গ্লাস করে পানি খেলে খাবার পরিপাক সহজ হয়।
অনেক বিশেষজ্ঞ বলেন, নিয়মিত হিসাব করে পানি খাওয়ার প্রয়োজন নেই। প্রয়োজন হলে বা পিপাসা লাগলে পানি খাওয়া যথেষ্ট। এছাড়া, খাওয়ার ঠিক আগমুহূর্তে পানি খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য হতে পারে, কারণ এতে খাবারের পরিমাণ কমে যায়।
সিএ/এমআর
