এয়ার ফ্রায়ার এখন অনেকের রান্নাঘরের পরিচিত যন্ত্র। কম তেলে দ্রুত ও স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির জন্য এটি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। শুধু ফ্রোজেন খাবার নয়, ঘরেই তৈরি করা যায় নানা পুষ্টিকর ও কম ক্যালোরির স্ন্যাক্স।
এয়ার ফ্রায়ারের সাহায্যে সহজেই তৈরি করা যায় ক্রিস্পি ছোলা। সেদ্ধ বা ক্যানের ছোলা পানি ঝরিয়ে শুকিয়ে নিয়ে সামান্য অলিভ অয়েল স্প্রে ও পছন্দমতো মসলা দিয়ে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫ মিনিট রান্না করলে পাওয়া যায় মজাদার নাশতা। এতে ক্যালোরি কম হলেও স্বাদে কোনো ঘাটতি থাকে না।
আপেল দিয়েও তৈরি করা যায় ভিন্নধর্মী স্ন্যাক্স। পাতলা করে কাটা আপেলের ওপর দারচিনি ছিটিয়ে ১৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫ মিনিট এয়ার ফ্রাই করলে পাওয়া যায় হালকা মিষ্টি ও ক্রিস্পি নাশতা, যা বিকেলের জন্য উপযোগী।
এছাড়া ডিমের সাদা অংশ, কটেজ চিজ, বেল পেপার ও স্পিনাচ মিশিয়ে মাফিন মোল্ডে দিয়ে এয়ার ফ্রাই করলে তৈরি হয় এগ হোয়াইট বাইটস। কম ক্যালোরির এই খাবার দ্রুত পেট ভরাতে সাহায্য করে।
স্বাস্থ্যসচেতনদের জন্য এসব নাশতা হতে পারে দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় উপযুক্ত সংযোজন।
সিএ/এমআর
