পবিত্র রমজান মাস আত্মসংযম, ইবাদত ও আত্মশুদ্ধির সময়। ভোর থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত রোজা পালনের জন্য সাহরি একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। তবে সুস্থ থাকতে এবং সারাদিন কর্মক্ষম থাকতে সাহরিতে কী খাবেন, তার পাশাপাশি কোন খাবারগুলো এড়িয়ে চলবেন, সেদিকেও বিশেষ নজর দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
খালি পেটে ক্যাফেইনযুক্ত বা কার্বনেটেড পানীয় পান করলে শরীরে অ্যাসিডিটি, ডিহাইড্রেশন ও জ্বালাপোড়ার সমস্যা দেখা দিতে পারে। এতে দিনের বেলায় অস্বস্তি বাড়ে এবং ঘুমের ব্যাঘাতও ঘটতে পারে। তাই সাহরিতে চা, কফি ও ঠান্ডা পানীয় পরিহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
মসলাদার ও ভাজা খাবার সাহরিতে খেলে পেটে গ্যাস, অ্যাসিডিটি ও অস্বস্তি তৈরি হতে পারে। চপ, সমুচা, পাকোড়া কিংবা ব্রেড রোলের মতো খাবার রোজার সময় শরীরে নানা জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে বলে মত বিশেষজ্ঞদের। এমনকি অতিরিক্ত মিষ্টি ও ভাজা খাবারও সাহরিতে এড়িয়ে চলা উচিত।
উচ্চ মাত্রার সোডিয়ামযুক্ত খাবার শরীরে পানিশূন্যতা বাড়ায় এবং অলসতা সৃষ্টি করতে পারে। প্যাকেটজাত ও প্রক্রিয়াজাত খাবারে সাধারণত সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকে। তাই শরীরের জন্য প্রয়োজনের বাইরে অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ না করার দিকেও গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে।
সিএ/এমআর
