রমজানে ইফতারের সময় শরীর ঠান্ডা ও সতেজ রাখতে চিয়া নারকেলের শরবত হতে পারে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু একটি বিকল্প। সহজ উপকরণে তৈরি এই পানীয় তৃষ্ণা নিবারণের পাশাপাশি শরীরকে দেয় প্রয়োজনীয় পুষ্টি। চিয়া সিডস ও ডাবের পানির সংমিশ্রণে তৈরি এই শরবত হালকা ও সহজপাচ্য হওয়ায় রোজার পর দ্রুত শক্তি জোগাতে সহায়ক।
এই শরবত তৈরির জন্য প্রথমে চিয়া সিডস এক কাপ পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে, যাতে সেগুলো ফুলে ওঠে। ডাব ভেঙে এর পানি ও শাঁস আলাদা করে রাখতে হবে। ডাবের পানির সঙ্গে পরিমাণমতো ডাবের শাঁস ও চিনির সিরা মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিলে পানীয়ের ভিত্তি তৈরি হবে।
পরিবেশনের সময় একটি গ্লাসে লেবুপাতা, বরফ ও সিরা দিয়ে ধাপে ধাপে চিয়া সিডস, ডাবের শাঁস এবং ডাবের পানি ঢালতে হবে। উপরে লেবুর স্লাইস বা পুদিনাপাতা দিয়ে সাজালে শরবতটি আরও আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। নিজের রুচি অনুযায়ী চিনির পরিমাণ কমানো বা বাড়ানো যেতে পারে।
ইফতারে ভারী খাবারের আগে এই শরবত পান করলে শরীর হাইড্রেটেড থাকে এবং ক্লান্তি কম অনুভূত হয়। সহজ প্রস্তুতপ্রণালি ও প্রাকৃতিক উপাদানের কারণে এটি রমজানের জন্য উপযোগী একটি পানীয়।
সিএ/এমআর
