খেজুরে প্রচুর শক্তি, এমিনো অ্যাসিড, ভিটামিন ও মিনারেল থাকে। এটি শরীরে প্রয়োজনীয় গ্লুকোজ যোগাতে সাহায্য করে। তবে এর বীজও অমূল্য পুষ্টিগুণ বহন করে।
খেজুরের বীজের উপকারিতা:
- বীজ শুকিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে গুড়া করে খাওয়া যায়; কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।
- বীজ থেকে তেল তৈরি করা যায়, যা চুল ও ত্বকের যত্নে কার্যকর।
- প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
- পাচনতন্ত্রের কার্যক্ষমতা বাড়াতে বীজের গুড়া নিয়মিত খাওয়া যায়।
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত হয়।
- রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রেখে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
- দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে; ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কার্যকর।
- কফি বা চায়ের মতো করে খাওয়া যায়; ক্যাফেইন-মুক্ত বিকল্প।
- শরীরকে প্রাকৃতিকভাবে দূষণমুক্ত রাখে এবং পেটের রোগ নিরাময়ে উপকারী।
সিএ/এমআর
