ফলের দোকানে আপেল, কলা, তরমুজ বা আঙুর দেখে সবার মন টানে। তবে ডায়াবেটিস থাকলে অনেকেই দ্বিধা অনুভব করেন। অনেকেই মনে করেন, ফল খেলে রক্তে শর্করা হঠাৎ বেড়ে যাবে, তাই ফল বাদ দিতে হয়। কিন্তু সব ফলই ক্ষতিকর নয়। সঠিক ফল, পরিমাণ এবং সময় ঠিক রাখলে ফল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে।
সব ফলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স সমান নয়। কিছু ফল প্রাকৃতিক চিনি বেশি ধারণ করে, আবার কিছু ফল ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় ধীরে ধীরে রক্তে শর্করা বাড়ায়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ ফল হলো আপেল, পেয়ারা, নাশপাতি, কমলা, মাল্টা, পেঁপে, বেদানা এবং বেরিজ জাতীয় ফল। অন্যদিকে আম, কলা, কাঁঠাল, আঙুর ও লিচুতে চিনি বেশি, তাই এগুলো অল্প পরিমাণে এবং নিয়মিত না খাওয়া উচিত।
ফলের রস সরাসরি খাওয়া ভালো নয়। এতে ফাইবার কম থাকে এবং চিনি দ্রুত রক্তে চলে যায়। খালি পেটে না খেয়ে দিনের মাঝামাঝি সময় বা হালকা নাস্তা হিসেবে ফল খেলে রক্তে শর্করার ওঠানামা কম হয়। একবারে এক ধরনের ফল যথেষ্ট, বেশি পরিমাণে না খাওয়াই ভালো।
সিএ/এমআর
