চা পান করা অনেকের দৈনন্দিন অভ্যাস, কিন্তু চায়ে সাধারণ চিনি বা রিফাইনড সুগারের বদলে আরও স্বাস্থ্যকর বিকল্প ব্যবহার করা যায়। এর মধ্যে অন্যতম হলো দেশি খণ্ড, যা সরাসরি আখ থেকে তৈরি এবং সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক। এতে কোনো রাসায়নিক ব্যবহার হয় না, তাই এটি হালকা, স্বাস্থ্যকর এবং চিনির চেয়ে অনেক ভালো।
দেশি খণ্ডের স্বাদ হালকা, কিছুটা মাটির মতো এবং দেশি গুড়ের মতো। এটি চিনির মতো প্রসেসিং করা হয় না, তাই এর পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে। চায়ে এই খণ্ড যোগ করলে স্বাদে অতিরিক্ত মিষ্টতা না আসলেও প্রাকৃতিক মিষ্টতা ও পুষ্টি মিলিয়ে যায়।
দেশি খণ্ডের উপকারিতা:
১. পেটের জন্য হালকা: চা পানে যারা হজমের সমস্যা বা গ্যাস, এসিডিটি অনুভব করেন, তাদের জন্য দেশি খণ্ড ভালো বিকল্প।
২. পুষ্টি ও খনিজ উপাদান: এতে কিছু প্রাকৃতিক খনিজ থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সর্দি-কাশি ও ফ্লু প্রতিরোধেও সাহায্য করে।
৩. হাড় ও জয়েন্টের জন্য সহায়ক: খণ্ডে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতে সহায়তা করে।
৪. রক্তবর্ধক: দেশি খণ্ডে প্রাকৃতিকভাবে আয়রন থাকে, যা হিমোগ্লোবিন বাড়াতে ও রক্তাল্পতায় সহায়ক।
চিনি বা রিফাইনড সুগারের বদলে চায়ে দেশি খণ্ড ব্যবহার করলে শুধু স্বাদ ভালো হয় না, স্বাস্থ্যও উপকার পায়। তবে এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সিএ/এএ
