দিনের প্রথম খাবার বা সকালের নাশতা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক পুষ্টি দিয়ে শুরু করলে পুরো দিনেই থাকে শক্তি ও সতেজতা। তবে সকালের নাশতায় কিছু খাবার খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে, যা শরীরের বিভিন্ন সমস্যা ডেকে আনতে পারে। নিচে এমন কিছু খাবারের কথা জানানো হলো যেগুলো সকালের নাশতায় এড়িয়ে চলা উচিত—
১. চিনিযুক্ত খাবার
ডোনাট, পেস্ট্রি, মিষ্টি বিস্কুট এবং চিনিযুক্ত সিরিয়াল জাতীয় খাবার বেশি পরিমাণে চিনির কারণে শরীরকে দ্রুত শক্তি দিলেও তা দ্রুতই কমে যায় এবং পরে শরীরের জন্য ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। এ ধরনের খাবার মুখ ও দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো নয়।
২. ভাজা খাবার
ভাজাপোড়া জাতীয় খাবার পাচনতন্ত্রের উপর চাপ ফেলে এবং উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত হওয়ায় শরীর সঠিকভাবে প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে না। তাই সকালের নাশতায় এগুলো বর্জন করাই ভালো।
৩. চিনিযুক্ত পানীয়
ফল রস, এনার্জি ড্রিংকস, মিষ্টি কফি জাতীয় পানীয়তে উচ্চ মাত্রায় চিনির উপস্থিতি থাকে, যা অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের কারণ হয়। এর পরিবর্তে পানি, ভেষজ চা অথবা দুধ ছাড়া কফি মধু দিয়ে খান।
৪. সাইট্রাস ফল
কমলালেবু, মুসুম্বি ইত্যাদি সাইট্রাস জাতীয় ফল খালি পেটে খেলে পেটে অ্যাসিড বৃদ্ধি পায় এবং হজমে সমস্যা হতে পারে। তাই সকালের নাশতায় এসব ফল এড়ানো উচিত।
৫. প্রক্রিয়াজাত মাংস
সসেজ, বেকন জাতীয় প্রক্রিয়াজাত মাংসে সোডিয়াম, স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও প্রিজারভেটিভ বেশি থাকে, যা নিয়মিত খেলে হৃদরোগসহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য ঝুঁকি বাড়ায়। বরং চর্বিহীন মুরগি বা টার্কির মতো প্রোটিন যুক্ত খাবার বেছে নিতে হবে।
৬. অতিরিক্ত মশলাযুক্ত খাবার
সকালে অতিরিক্ত মশলাযুক্ত খাবার খাওয়া হজমে বাধা সৃষ্টি করে এবং অ্যাসিডিটির কারণ হতে পারে। তাই কম মশলা ব্যবহার করাই উত্তম।
